Организаторами мероприятия выступили Федерация рестораторов и отельеров, РАНХиГС при президенте РФ, группа компаний Азбука Чистоты, а также компания ИнтерКонсалт.

На семинаре были освещены актуальные вопросы обеспечения и контроля качества и безопасности пищевой продукции:

• Общие требования к системам пищевой безопасности
• Практические решения по оснащению предприятий производства и торговли
• Методы и инструменты производственного контроля
• Вовлечение и повышение компетенции персонала пищевого сектора и т.д.

В качестве спикеров выступили специалисты пищевых производств и индустрии питания, представители торговых розничных сетей и органов гос. управления / некоммерческих организаций, поставщики оборудования и материалов для пищевых производств. 

Михаил Алякин выступил с докладом на тему «Обзор типичных нарушений процессов санитарной обработки пищевых предприятий». 

Поздравляем Михаила с успешным выступлением!